Μέλι ανθέων

Το μέλι ανθέων, είναι ένα πολυποικιλιακό μέλι και προέρχεται από τα ανοιξιάτικα λουλούδια, αγριολούλουδα και βότανα της Ελληνικής υπαίθρου. Το ακριβές χρώμα, η γεύση και το άρωμα, διαφέρουν κάθε χρονιά και εξαρτώνται από το μπουκέτο των ανθέων από το οποίο κάθε φορά προέρχεται. Το νέκταρ των λουλουδιών θα καθορίσει τις τελικές ιδιότητές του. Κοινό χαρακτηριστικό πάντως, αποτελεί το φωτεινό χρώμα, το ξεχωριστό άρωμα και η απαλή πλούσια γεύση. Είναι από τα μέλια που κρυσταλλώνουν σχετικά πιο γρήγορα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.